【配方】芹菜l50克，蒜泥5克，米醋3毫升，黑芝麻油20毫升。
【做法】将芹菜去叶，洗净，切段，开水中烫过后捞出放盘中。倒入黑芝麻油、五香粉、蒜泥、精盐、鸡精、米醋，搅拌均匀即可食用。
【功效】润肠通便，乌须黑发。适用于便秘患者、乌发早白等症。
【注意】便溏者忌食。
