【配方】核桃仁30克，猪腰2对，韭菜l00克，料酒、精盐、鸡精、植物油、芡粉各适量。
【做法】将猪腰剖开，去筋膜臊腺，洗净切片，加入精盐、芡粉、鸡精腌制；核桃仁洗净。将炒锅放在大火上，倒人植物油烧热，放人腰片稍炒后，加入核桃仁共炒至变色，再放入韭菜、料酒、精盐，翻炒即可食用。
【功效】滋补肾精，润肠通便。适用于肠燥便秘、精气不足等患者。
【注意】胃寒便溏者忌食。
